- 材料（直径 ２２ｃｍ パイ皿一枚分）
- 薄力粉 １００ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ １
- 砂糖（三温糖が良い） ８０ｇ
- 卵 ２個
- サラダ油 １／２カップ
- プレーンヨーグルト １カップ
- リンゴ ２個（インドリンゴ以外のリンゴならなんでもよい）
- レモン汁 少々
- 作り方
- リンゴは、四つ割りにして薄く切り、レモン汁をかけておく。
- パイ皿にマーガリンを塗って粉をはたく。
- 粉とベーキングパウダーはふるいにかけておく。
- ボールに、卵、サラダ油、砂糖を入れて木べらでよくかき混ぜる。
- これにヨーグルトを加える。
- ３の粉を玉が出来ないように少しずつ加え、なめらかになるまでよくかき混ぜる。
- パイ皿に半分ほど流し込み、リンゴを輪をかくように並べていく。
- 残りを型８分目ほど流し込んで暖めていた天火に入れ２００度位で３０分から４０分焼く。
- まわりが少し焦げたら出来上がり。
- おいしそう・・・
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